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看着自己的孩子贪婪而香甜地吃着炸薯条、方便面，不少家长可能都沉浸在幸福之中，可能会庆幸为挑食的孩子找到了简便易得的食品。殊不知，孩子身体的疲弱，生长发育的迟缓都与这种饮食结构有关。
调查表明，广州地区3～9岁的儿童25％缺乏维生素，贫血率高达15％，其祸根竟在孩子们钟情、喜爱的洋快餐和速食方便面上。抛开孩子是祖国的花朵，民族的未来，是下世纪世界民族竞技场上的主角等大道理不谈，就每个家庭而言，孩子生长发育迟缓，家长打心里焦急，孩子本人有自卑感，在激烈的社会竞争中所处的不利地位是不言而喻的。
而改变这种状况竟是如此简单，只需改变孩子不良的“食谱”，让孩子多吃富含碳水化合物和维生素的米饭、蔬菜、肉类，多食蛋白质和维生素丰富的豆制品、奶制品，做到粗粮、细粮搭配，荤菜、素菜搭配，动物蛋白与植物蛋白搭配即可。
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